Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 142 Невского района Санкт-Петербурга

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости.Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Обратная связь по питанию обучающихся от администрации

ГБДОУ детский сад № 142 Невского района Санкт-Петербурга

Основные принципы рационального питания:

1. 1.Обеспечение баланса 2. Удовлетворение потребностей организма в основных питательных веществах, витаминах и минералах.
   3. Соблюдение режима питания.
2. МЕНЮ НА 22 ЯНВАРЯ ЯСЛИ.pdf
3. МЕНЮ НА 22 ЯНВАРЯ САД.pdf
4.  Десятидневное цикличное меню ясли-сад.pdf

   Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации:

Положение об организации питания в ДОУ.pdf

Приказ об организация питания.pdf

График выдачи питания.pdf

Приказ об организации питания и назначение ответсвенных в системе КАИС КРО.pdf

Приказ и положение о бракеражной комиссии на 2024-2025 год.pdf

Приказ о создании Совета по питанию, Положение, План на 2024-2025 учебный год.pdf

Приказ о назначении ответсвенного лица за прием продуктов питания на пищеблоке 2024-2025 уч. год.pdf

Приказ о родительском и общественном контроле.pdf

Приказ о  контроле за организацией питания.pdf

Результаты родительского контроля, акты, планы мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля.
Результаты родительского контроля предоставляются не реже одного раза в месяц, в 2024-2025 учебном году акты представляются после проведения контроля, начиная с сентября (после 20 числа) 2024г.

Программа производсвенного контроля.pdf

Приказ об утверждении программы производственного контроля.pdf

Приказ об утверждении графика выдачи питания.pdf

Положение о родительском контроле.pdf

Результаты анкетирования родителей (законных представителей) по организации питания в 2023-2024 году:

Аналитическая  справка по результатам анкетирования.pdf

 

О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях.

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.

https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/

Справка о результатах оценки уровня организации социального питания в 2023 году.pdf

В ГБДОУ детском саду №142 для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия.

Ежедневно бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке
(завтрак, второй завтрак, обед, полдник).
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Хранятся в соответствии с требованиями санитарных правил.
Пищеблок соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Разделен на цеха готовой, сырой продукции, а так же цеха первичной и вторичной обработки пищевой продукции. Кладовые: сухая кладовая, овощная кладова. Отдельные помещения для обработки яиц. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда готовятся в соответствии с утвержденными технологическими картами, санитарными нормами. Организация питания в ГБДОУ детском саду осуществляется в соответствии с действующем законодательством.

  Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию. Действующие нормативные правовые акты по организации питания:

Федеральный  закон РФ от 26.12.2008 N 294-ФЗ  "О защите прав юридических лиц и индивидуальных.pdf"

Федеральный  закон РФ от 09.01.1996 № 2-ФЗ "о_защите_прав_потребителей.pdf"

Федеральный закон РФ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и и безопасности пищевых продуктов.pdf"

СанПин.1.1.1058 -.01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-протиэпидимиологических мероприятий".pdf

СанПиН-2.3.2.1078-01 "Гигиеничческие-требования к срокам годности и условия хранения пищевых продуктов".pdf

Постановление РФ от 27 октября 2020 года № 32 «Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.32.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.PDF

Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга О социальном питании в Санкт‑Петербурге(с изменениями на 27 сентября 2018 года).PDF

 ГОСТ  31986-012 Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания.pdf

Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 728-132 Социальный кодекс Санкт-Петербурга с изменениями и дополнениями.pdf

Закон  СанктПетербурга от 08.10.2008 569-95 "О социальном питании в СанктПетербурге.pd

Рациональное питание детей является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребёнка, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

Организация питания в ГБДОУ детском саду осуществляется в соответствии с действующем законодательством.

Воспитанникам предоставляется 4 - разовое горячее питание (завтрак, II-завтрак, обед, полдник)согласно десятидневному меню, утвержденному руководителем образовательного учреждения.

Все блюда – собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Для  детей, имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, производится замена в соответствии с рекомендациями врача аллерголога.

Диетическое и дополнительное питание в образовательном учреждении - ОТСУТСВУЕТ.

Категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях:

Льготное питание.pdf

ГБДОУ заключен контракт на комплексное обеспечение продуктами питания с ООО "ТОРГОВО-ЗАКУПОЧНАЯ БАЗА"